Nous mangeons selon des cultures, des codes, et des manières bien définis. Le repas a été progressivement ritualisé mais implique toujours un moment d'arrêt qu’il soit partagé ou solitaire. Cependant, l’humain a acquis si intimement le geste de manger par habitude et par répétition, qu’il est inscrit en lui comme une évidence. Un geste naturel se transforme en un mécanisme artificiel. Un rapport au geste et à l’objet à travers les habitudes apparaît. Position (debout, assis, allongé,…), mode de consommation (les couverts, les baguettes ou les mains,...), lieu (cuisine, salon, fast-food, restauration classique,...), tout se mélange et se fond dans une gastro-anomie : Cette fusion des pratiques culinaires se développe grâce à une perte de nos repères. L’alimentation existe maintenant hors-saison, hors contexte, hors temporalité. Un dérèglement du mangeur émerge à travers ses pratiques.  

 

Je souhaite traiter de la matérialité de notre relation avec le repas, dans le sens d’une critique et d’une obsession à la nourriture. Je propose de voir notre environnement domestique semblable à un buffet d’expériences permanentes. Former une sorte de surréalité qui cherche à souligner l’ambiguïté entre la consommation, l’habitude et ses excès.
 

C’est pourquoi, j’observerais tout d'abord dans ce mémoire les manières et les bonnes tenues de table qui s’assouplissent. Le repas quitte la table, se déstructure et s'éparpille en y délaissant ses bonnes mœurs. Ensuite, je me concentrerais sur l'impact du mélange des cultures et de la rapidité de la société actuelle. Celle-ci entraîne une certaine solitude et isolement chez le mangeur. De ce fait, ces évolutions provoquent de nouveaux comportements, dans lequel le numérique devient la vedette. Les apparences et les sens sont les acteurs secondaires de ce grand show. 

 

J’ai choisi de ponctuer ce mémoire de vidéos, telles des expériences d’une savante folle. Je m’amuse à proposer des repas absurdes. Je cherche à témoigner de nos excès, servant d’amorce à une prise de conscience. Une réalité qui englobe pleinement l'imagination de tout ce qui n'existe pas encore ou qui pourrait ne jamais exister. Tout comme un scénario de film, une vision alternative est imaginée.

 

Ces vidéos naissent à travers mes recherches. Tout d’abord imaginée comme un module de visualisation de gestes et de réactions, la vidéo m'a surtout prouvé petit à petit son pouvoir de démonstration. Comme peuvent aisément les utiliser l’artiste Mika Rottenberg et le designer Noam Toran, ces références motrices m’ont inspiré tout du long par leur capacité d’immersion à travers la fiction. Ils suggèrent un surréalisme social renvoyant à nos réalités et à nos consommations.  

La vidéo devient ainsi pour moi une spéculation autour des comportements de notre société et surtout un dialogue avec les lecteurs de ce mémoire. Un tête-à-tête que je ne veux pas rédhibitoire ou indigeste. Je propose une satire jouant sur le paradoxe d’attraction/répulsion.
 

“Je m’intéresse à ce qui a de la valeur et pourquoi ou comment cette valeur est produite.[...] Cela permet de remettre en question la séduction qu’exercent les objets sur nous, tout en ne cachant pas leur toxicité. C’est un jeu qui peut nous faire rire, mais aussi nous faire sentir mal à l’aise par moments.”

ROTTENBERG Mika, Mika Rottenberg au MAC : Du plastique au cosmique. Mario Cloutier, La Presse. 21 mai 2022

 

A partir des règles que j’impose à travers les vidéos, des réactions imprévisibles, des gestes innovants ou alors des rires à gorge déployée émergent. Ainsi, je filme les adaptations individuelles et collectives qui découlent de ces situations, créant par conséquent de nouveaux gestes liés à l’ingestion d’un repas. Chaque objet introduit une gestuelle spécifique.  

 

Ces fictions spéculatives proposent de dramatiser les actes du quotidien. J’évolue donc à travers ces cas d'étude pour développer ma recherche et mon travail. Je choisis de montrer nos abus en oubliant tout possible signe de sobriété, d’espoir ou de conscience. La balance ne basculera seulement qu’à outrance avec démesure et ironie. Je ne propose ici aucune rédemption possible. Tel un scénario cynique, je questionne comment notre relation avec le repas évolue face aux changements culturels et sociaux contemporains ? Et comment elle remet en question notre quotidien et risible futur ?  

 

Dystopie de laboratoire ou simple expérience créative, libre à chacun de se projeter dans ces situations et de s’y sentir à l’aise ou pas. Pas question, bien entendu, d'être exhaustif et de présenter un panorama complet de ce qui forme notre quotidien alimentaire. Qu'on ne s'attende pas à être convié à un joyeux festin somptueux : tout au plus, nous mangerons quelques amuse-bouches, autour d'un apéritif humoristique.